博多うどんはスメで食わせる

【麺日記180】 2004/12/04(土)Part2 英ちゃんうどん
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「黒門」を出て3号線を走っていると「英ちゃんうどん」の看板。
腹にも余裕があることだし、久しぶりに寄ってみるとするか… 
3号線沿いにはラーメン屋も多いが、うどん屋はそれ以上だ。
九州の大動脈は「うどんロード」かも? 喰いまくりたいなぁ

a0013751_056458.jpg食券を購入しテーブルへ…
ネギ・天カス・コンブのうま煮がとり放題の入れ放題!
大き目のどんぶりで出されたうどんはボリュームも満点。
麺はふとめの柔らかめだが、噛むとちゃんとコシはある。
しかし、なんと言ってもカツオの出汁が効いたスメが抜群! 
博多のうどんは「スメで食わせる」と言われるが、
まさに、正統派の博多うどんでした。

川端にある「英ちゃんうどん」と関係があるのかな?

場所:宗像市国道3号線下り かけうどん320円
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by hiroshige.m | 2004-12-14 00:48 | うどん  

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