マイルド&スムースな味

【麺日記213】 2005/ 1/19(水) 函館ラーメン 汐の家
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またまた博多駅近くでの会議。コバラが空いたので「麺」を…
ヨドバシカメラの上にラーメン屋がいくつかあったのを思い出す。
4件ほどある中で函館ラーメンと書かれた「汐の家」をチョイス。
入口には大きな塩の山!その名の通り塩にこだわっているようだ。
券売機を見ると塩以外もあるが、ここは当然「塩ラーメン」を注文。

トッピングはチャーシュー・海苔・メンマ・青菜・ネギ・ナルト。
スープは魚介系と野菜系?のマイルド&スムースな味。
これだ!というようなインパクトは感じられないが、
どことなく懐かしいような、ホッとする味わい。
もともと塩ラーメンにパンチを期待するほうが間違いかも?
しかし、ちょくちょく寄って見ようかなと思える味でした。

ヨドバシカメラには他にも店があるので覗いてみようかな。
ギョーザ道場も面白そうだし…

場所:博多駅中央街ヨドバシカメラ6F 塩ラーメン550円
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by hiroshige.m | 2005-01-19 22:11 | ラーメン  

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