癒しのうどん

【麺日記 251】 2005/ 4/ 1(金)  麺工房 なか
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来週から新しい職場。バタバタとした日が続き頭も混乱気味。
おまけに、大名付近で昼飯を喰うのもしばらくオアズケ…
さてどこにする?と考えていると、足は勝手に「なか」へ。
ずいぶん暖かくなってきたので「ぶっかけ」もよいな~
しかし、香りの良いスメをススリたいので「かけうどん」

「かけ」は余計な具が入っていない分、実力が試される。
ここ独特の細麺をズズッと口に入れる。
一瞬「柔らかいかな?」とも感じられるが、
グッと歯を立てると意外な抵抗をしてくる。
他にはないビヨ~ンと伸びる食感も面白い。

スメも、節と昆布のバランスが良いのであろう、
柔らかい香りがフンワリと立ち昇り、鼻をくすぐる。
まさに「癒しのうどん」です。

おまけ…
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ハシゴで黒田屋の皿うどん 合計800円 
イヤシイねぇ~




□ 麺工房 なか
場所:中央区大名2丁目 地下鉄赤坂駅そば かけうどん300円
□ 黒田屋
場所:中央区赤坂1丁目 赤坂郵便局そば  皿うどん500円
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by hiroshige.m | 2005-04-01 23:59 | うどん  

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