いきなり名店発見!

【麺日記 256】 2005/ 4/ 6(水)  まことうどん
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新しい職場はヘンピなところにある。
近くの昼飯処はどれくらいあるのだろう?
さて、手始めに評判の「まことうどん」へ。

店内には順番待ちの列ができている。
かなりの人気だな。しばらく待ちカウンターへ。
とにかく多いので、早そうな「ごぼう天」を注文。
厨房を見ていると、天ぷらはそのつど揚げている。
作り置きしないスタイルのようだ。期待感が高まる。

10分ほどかかり「ごぼう天うどん」が配される。
ごぼう天は、細く刻まれた好みのタイプ。イイね~
一口ススル… オオッこれはイケルじゃないかぁ!

しっかりとした味わいのスメ。コクと香りが秀逸。
ツルリとした喉ごしの麺だが、ググッと来るコシ。
どれもがかなりのレベル… と言うか最高クラス!
これなら順番待ちもうなずける。

しかし、いきなりの名店発見。
これからの探検が楽しみになったなぁ

場所:西区姪浜駅南1-3 高山質店横 ごぼう天470円
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by hiroshige.m | 2005-04-06 00:08 | うどん  

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