ベーシック

【麺日記13】 2004/01/28(水) 一風堂天神本店
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去年の年末に久々に「一風堂」に行き、以前に比べしょうゆラーメンが「うまくなったな~」と感じていたので、再度確認へ。

相変わらずの人気店。早めに行ったので座れたが、すぐ後は順番待ちの列が…
 
今回も「しょうゆラーメン」を注文。
昼はサービスで「ごはん」(お代わり自由)が付いている。若者に人気があるはず!

3分ほど待つと、チャーシュウ・シナチク・のり・ナルトがきれいに盛り付けられたラーメンが出された。「麺やおの」に比べると具の量は劣るが…

スープはしょうゆの香りが強く、魚系のだしはあまり感じられない。
しかし、ごく普通の縮れ麺とのバランスがとれているので、これで充分うまい。

福岡ではベーシックな「しょうゆラーメン」ではないでしょうか。

場所:「博多さぬきうどん」前 しょうゆラーメン 650円
□一風堂
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by hiroshige.m | 2004-04-21 23:09 | ラーメン  

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