複雑な味わいの鶏がらスープ
【麺日記 258】 2005/ 4/ 8(金) 兎斗屋
ぼたんさんもオススメの「兎斗屋(ととや)」
鶏がらのみでとったスープが売りの店。
麺はかなり細めだが、しっかりとした歯ごたえ。
しかし、長浜系の細麺とはちょっと違う食感。
スープは鶏がらのみとは思えない複雑な味わい。
醤油タレとのバランスもよく、アッサリ食べやすい。
具は、チャーシュー・シナチク・ネギ、ゴマ。
多めのモヤシが印象的。少ない方が好みなのだが…
でも、好きなタイプのラーメンです。
メニューにはカレーやギョーザとのセットもあるが、
総じて高めの設定… 「宝島」といい姪浜駅南は、
地代が高いのかお金持ちが多いのか、エクスペンシブね。
場所:西区姪浜駅南1-7 姪浜中央公園そば ととやらーめん500円
ぼたんさんもオススメの「兎斗屋(ととや)」
鶏がらのみでとったスープが売りの店。
麺はかなり細めだが、しっかりとした歯ごたえ。
しかし、長浜系の細麺とはちょっと違う食感。
スープは鶏がらのみとは思えない複雑な味わい。
醤油タレとのバランスもよく、アッサリ食べやすい。
具は、チャーシュー・シナチク・ネギ、ゴマ。
多めのモヤシが印象的。少ない方が好みなのだが…
でも、好きなタイプのラーメンです。
メニューにはカレーやギョーザとのセットもあるが、
総じて高めの設定… 「宝島」といい姪浜駅南は、
地代が高いのかお金持ちが多いのか、エクスペンシブね。
場所:西区姪浜駅南1-7 姪浜中央公園そば ととやらーめん500円
by hiroshige.m | 2005-04-08 23:42 | ラーメン