当店のカツはミルフィーユ

【麺日記 346】 2005/9/19(月) 箱崎亭
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三洋軒に引き続いて、まんぢさんのサイトで話題に
なっていた「ともえ食堂」に向うが、残念ながらお休み… 
そこで向かい側にある「箱崎亭」へ突入することに。

半端な時間のためか店内には先客は誰も居ず。
ラーメン以外に「トンカツ」のメニューがズラリ!
a0013751_01939100.jpg「当店のカツはミルフィーユです」とのこと。
薄切り肉の「重ね揚げ」ってことですか?
興味をそそられるが、今回はラーメンを食べるのだ。

小振りの丼に、上品に注がれたスープは、
やや茶色味が強い「とんこつ色?」…如何にもですネ。
想像通り醤油タレが強く、トンコツダシが弱いようだが、
ニンニクの風味がそれを補っている。
シッカリとコシを感じる麺がいいバランスだ。
これで390円はお安いのではないでしょうか!

場所:東区箱崎2-39-4   ラーメン390円
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by hiroshige.m | 2005-09-19 00:16 | ラーメン  

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