そばをやめたせい?

【麺日記 359】 2005/10/13(木) まことうどん
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昼食の時間があまり無いので「まことうどん」へ。
店内には10月より「そばをやめました」との張り紙。
これから、うどん一本に絞るとのこと。潔いね~
しかし、今回もいつも通り「ごぼう天うどん」を注文。

最近は少なくなって来た、細切りのかき揚スタイル。
小気味よいコリコリした歯応えがタマラナイですね。
ひとつひとつ丁寧に作られる様子は見ていて飽きない。
ふくよかな香りとやや甘めのスメが疲れた脳に優しい。

そばをやめたせいか?うどんの味が深くなったよう…

場所:西区姪浜駅南1-3-26  ごぼう天うどん480円
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by hiroshige.m | 2005-10-13 00:07 | うどん  

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