風が冷たい本日は
【麺日記 378】 2005/11/15(火) きりや
ご主人の治療のため休みだった「きりや」が復活。
夜の部も再開されたようで、喜ばしい限り。
風が冷たい本日は「広東メン」をチョイス。
鶏ガラスープの中華そばの上に、
白菜・ニンジン・タマネギ・タケノコなど、
野菜タップリの熱々あんがかけられている。
ただ、苦手のピーマンも入っていた…
食べ進むうちに、味わいが変化してくる。
鶏ガラスープと野菜あんが混ざり合い、
最初少し濃いかな?と思っていたあんが、
絶妙のバランスのスープにヘンシンする。
やや縮れた中華麺はスープとの絡みもよく、
最後までノビずにシコシコとした歯応えが楽しめる。
ボリュームも充分にあり、満足できる逸品でした。
でも、次はピーマンなしの「味噌ラーメン」ですな。
場所:西区姪の浜5-1-27 広東メン680円
ご主人の治療のため休みだった「きりや」が復活。
夜の部も再開されたようで、喜ばしい限り。
鶏ガラスープの中華そばの上に、
白菜・ニンジン・タマネギ・タケノコなど、
野菜タップリの熱々あんがかけられている。
ただ、苦手のピーマンも入っていた…
食べ進むうちに、味わいが変化してくる。
鶏ガラスープと野菜あんが混ざり合い、
最初少し濃いかな?と思っていたあんが、
絶妙のバランスのスープにヘンシンする。
最後までノビずにシコシコとした歯応えが楽しめる。
ボリュームも充分にあり、満足できる逸品でした。
でも、次はピーマンなしの「味噌ラーメン」ですな。
場所:西区姪の浜5-1-27 広東メン680円
by hiroshige.m | 2005-11-15 23:48 | その他の麺