安心してズルズルいける優等生

【麺日記 388】 2005/12/ 5(月) 趙之家 福重分店
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久しぶりに「趙之家福重分店」まで足を延ばす。

メニューを見ると「日替りチャーハンセット」が目に付く。
月曜日は「モヤシニラソバ」塩か醤油がチョイスできる。
塩を注文し、厨房でチャーハンを作っている様子を観察。
ナカナカ手際がよいので、チャーハンにも期待が持てる…

丼にコンモリと盛り付けられたモヤシとニラの炒め物。
シャキシャキとした歯ざわりが心地よい。椎茸も良いね。
スープは鶏ベースのシンプル塩味。サッパリした味わい。
麺はやや縮れた細麺。シコシコとコシを感じる中華麺だ。
パンチは少し欠けるが、安心してズルズルいける優等生。

チャーハンはタマゴがタップリでパラリとした仕上がり。
シンプルなモヤシニラソバにはピッタリのお味でした。
前回の担々麺といい「趙之家福重分店」侮れんな~!

場所:西区拾六町1-91-3  日替りチャーハンセット(モヤシニラソバ)800円
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by hiroshige.m | 2005-12-05 23:47 | その他の麺  

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