麺喰い始め

【麺日記 405】 2006/ 1/ 5(木) まことうどん
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年明け早々体調不良で、この日やっとの初麺…

今年を占うことになる麺は、近くて良い店「まことうどん」
お店もこの日からの営業のようで、早朝からの準備が気になる。
昼前に入店。カウンターに座ると目の前に鏡餅… 正月だねぇ

「親とじうどん」を注文。以前から気になっていたメニューだ。
相変らず大きな動きの店主さんを観察しながら待つこと暫し…

色白の美人系うどんの上に、フワフワ玉子にとじられた鶏肉。
煮込まれて柔らかくなった玉ねぎ。そこから引き出された甘味。
これらの材料が、香り高いスメに一気にまとめあげられる…
幸福感に包まれながらズル~ オイシイ出会いはウレシイね。

「麺喰い始め」は出遅れましたが、この調子で行きたいものです。

場所:西区姪浜駅南1-3-26  親とじうどん600円
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by hiroshige.m | 2006-01-05 23:43 | うどん  

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