巻き返しを期待

【麺日記44】 2004/04/06(火) 「赤坂十八番」

職場の同僚に誘われ、近くの「赤坂十八番」へ。
ここは、チャンポンと皿うどんが有名な店。

以前は昼時には行列ができる人気店であったが…

とりあえず、以前良く食べた「味噌チャンポン」を注文する。
しばらくして出された「味噌チャンポン」は、
なんとなく佇まいが昔と違うような…

どんぶりも違うし、具の盛り付け方も違う。
一番違うのは、スープの味! 
もっと濃厚で、味噌の香りも強かったはず。
同僚の「チャンポン」も今ひとつのようだ。

さては調理人が変わったのかと、厨房を見るが、
中華鍋を振っている店長は以前と同じだ。
しかし、今ひとつ元気が無いように見える。
彼にいったい何があったのか?

巻き返しを期待しています。

場所:サニー赤坂店地下1F 味噌チャンポン650円
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by hiroshige.m | 2004-05-22 17:31 | その他の麺  

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