唐揚げがうどんに合うのか

【麺日記 454】 2006/ 3/23(木) 牧のうどん マリナタウン店
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年度末もギリギリになってきて異常に忙しい…
ブログの更新も滞り気味?(以前からですけどネ~)
こんな時は、いつもの「牧の」でお茶を濁しませう。



定番の「肉+ごぼう天」もステキな組合せですが、
少し変化を持たせ「唐揚げ+わかめ」にチャレンジ
温め直された唐揚げは小振りだがプリンとした歯応え。
やや塩気の勝るスメに泳がせるといい塩梅だね。
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本日は、珍しく「かた麺」をチョイスしていたので、
麺の膨張率が抑えられ、スメと麺の比率に変化が少ない。
その分麺のコシが感じられ、唐揚げといいバランスだ。

ワカメには強い個性は感じられないが、彩りが良い~
唐揚げがうどんに合うのか心配だったが、杞憂に過ぎず。
どんな組合せでもそれなりのモノにしてしまう…
まったく「牧の」は懐が深いね~

最近はトッピングのバリエーションを楽しんでおります。

場所:西区豊浜3-1-10マリナタウン内  唐揚げ+わかめうどん510円
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by hiroshige.m | 2006-03-23 00:06 | うどん  

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