丸天からダシが出るのか

【麺日記 471】 2006/ 4/20(木) まことうどん
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昨日の「なか」のぶっかけがエラク美味かったので、
同じ細めでノビのあるうどんがまた食べたくなった。
そこで「まこと」へ。本日は近頃お気に入りの丸天だ。



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しかし、ここのスメの味わいは実に素晴らしい。
鰹とイリコに良いものを使ってあるのだろうが、
ふくよかな香りは、他では味わうことはできない。
さらに丸天からダシが出るのか、旨みが増している。
いや~二日連続の大満足でした。

場所:西区姪浜駅南1丁目3-26  丸天うどん450円
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by hiroshige.m | 2006-04-20 17:32 | うどん  

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