コラーゲンを補給

【麺日記 472】 2006/ 4/21(金) しばらく 福重店
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1週間ほどトンコツラーメンを食べていない。
そろそろコラーゲンを補給しないと… 
そこで「しばらく@福重」へ向う。

実は、毎週のように訪問している「しばらく」
いつものようにラーメンを注文し席に付く。
主人が茹でた麺を受け、手早く丼によそおう若手。
キビキビと動く姿が見ていて非常に気持ち良い。

心持多めのラードと強めの元ダレが素朴に旨し。
替玉時にタレを少々追加しゴマと胡椒を振って…
何時来ても期待を裏切らない安定感は抜群です。

場所:西区石丸4-48-3  ラーメン450円
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by hiroshige.m | 2006-04-21 17:39 | ラーメン  

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