らーめんタクシー

【麺日記 492】 2006/ 6/14(水) なしか!ラーメン
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本日は定例の会議。腹ごしらえに博多駅付近の店へ。
味噌ラーメンが喰いたいが「味の時計台」はちと違う…
そこで以前からある「なしか!ラーメン」へ向う。



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トンコツもあるが、もともとミソラーメンがメイン。
白髪ネギを豆板醤で合えたトッピングが「辛旨い」
定番の「ねぎみそラーメン」をチョイスする。
白飯も一杯サービス。待つ間に辛子高菜でかきこむ。
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縮れの強い太麺だが、「○山製麺」とは異なり、
妙な自己主張は無く、ポヨンとした歯ざわりが自然。
個人的にはこの麺のほうが食べやすいかな。
塩っぽくなりがちなスープも、適度に調整されて
豆板醤も辛すぎずバランスも良い。

ちなみに「らーめんタクシー」に参加中とのこと。
最近は福岡にも北海道のラーメン店が多数進出。
迎え撃つ形の「既存勢力」のガンバリが期待されますね!

場所:博多区博多駅中央街1-1デイトス名店街内  ねぎみそラーメン690円
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by hiroshige.m | 2006-06-14 00:38 | ラーメン  

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