キッチリとした仕事がされていますねぇ

【麺日記 509】 2006/ 8/11(金) まことうどん
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昨日に引き続きぶっかけうどんが喰いたい…
近くではやっぱり「まことうどん」ですな。
夏だけのメニューではないが、この時期のお勧めメニュー。
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具は、トロロ・タマゴ・ネギ・ノリ・削り節とシンプル。
自慢の麺は、氷でキッチリと締められクニィ~としたコシ。
ズリズリと啜ればフワリと鼻に抜ける軽やかなダシの香り…
さすが「まこと」キッチリとした仕事がされていますねぇ

ウエストとは全く異なるベクトルのぶっかけうどんでした。

場所:西区姪浜駅南1-3-26  やまいもぶっかけうどん780円
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by hiroshige.m | 2006-08-11 23:37 | うどん  

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