ホークス選手はラーメン好き?

【麺日記 547】 2007/1/28(日) 麺ズ 赤のれん
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ご近所麺処探訪も佳境。今回は課題店の「麺ズ 赤のれん」へ突入。
「赤のれん」の看板を掲げるラーメン店はいくつかあるが、
いずこも高レベルの実力店。中でもすこぶる評判が良いのがこの店。
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赤いのれんをかきわけ入店。明るい店内は気さくな雰囲気である。
ラーメンを待つ間に店内を見回すと、練習場がある雁ノ巣が近いせいか、
ホークス選手のサインがペタペタと張られている。(ダイエー時代多し)
最近は市内のラーメン店でホークス選手のサインをよく見かける。
同席したことはないが、ラーメン好きの選手が多いのだろうか?

ラーメンの具はチャーシュー・キクラゲ・ネギと実にシンプル。
しかし、スープは良質なトンコツを使用しているのであろう、
アッサリとしているが、その中にジンワリ~と旨味が感じられる。
きっと手間もかかっているのだろう。丁寧な仕事の様子が想像できる。
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麺は「赤のれん節ちゃん」のやや平たい手打ち風を想像していたが、
実際は博多でよくあるタイプの細麺。しかし、スープにはよくマッチ。
「走・攻・守」とバランスのとれた若鷹軍団のようなラーメンでした。
今年は優勝まちがいナシですね。

場所:東区奈多1-2-13 ラーメン450円
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by hiroshige.m | 2007-02-17 23:20 | ラーメン  

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