厚いコロモを着せられたごぼう

【麺日記 573】 2007/3/22(木) 牧のうどん マリナタウン店
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異動が確定し、2年間お世話になった西区ともお別れだ。
そこで、今月一杯はお気に入りのお店に通うことにする。
そうなると、忘れてはならないのが牧のうどんですな~

本日はお気に入りメニューのごぼう天+ワカメ
短冊にされタップリと厚いコロモを着せられたごぼうと、
バサッと入れられたワカメは一枚が大きく厚みがある。
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麺もスープを吸うが、ごぼう天のコロモもどんどん吸い込む。
そしてホロホロとなった頃を見はかり、ずびずび~とススル。
そこにシャクシャクとしたワカメの歯応えが絶妙のアクセント。
ヤカンに入ったスープを継ぎ足しつつ完食。実にウマカ~です。

場所:西区豊浜3-1-10マリナタウン内  ごぼう天+ワカメうどん480円
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by hiroshige.m | 2007-04-16 23:40 | うどん  

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