総選挙で上位入賞

【麺日記 594】 2007/5/26(土) 薫風

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麦夫君の病院帰りに、最近有名になった薫風へ。
テレビ番組九州ラーメン総選挙で上位入賞を果たし、
あごダシととんこつスープのコラボレートで一気にブレイク中。

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さっそくその「あごとんこつラーメン」をチョイス。
スープをススルとやや甘さを感じるトンコツスープの中から、
ほんのりと魚系のダシの香りが立ち上がる。これがあごダシか?
もっと強いものを想像していたが、意外とマイルドな感じだ。
麺は細めのストレート。固さは普通を注文したが歯応えは充分。

丁寧に作られた感じが好印象のラーメンでした。

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場所:粕屋郡粕屋町長者原237-1 あごとんこつラーメン550円
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by hiroshige.m | 2007-07-14 23:53 | ラーメン  

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