やや甘めのつゆにマッチ

【麺日記87】2004/07/15(木)  うどん村 あさ乃屋
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前回、開店してすぐ訪問したが、パニック状態だった…
そろそろ落ち着いた頃だろうし、冷たい麺もあるとのこと、再訪だ!

今回「冷やしうどんセット」を注文。ぶっかけと小セイロの組合わせ。
平皿に盛られた「冷やしうどん」には、ネギ・天かすがトッピング。
強すぎないコシと適度な太さの麺が、やや甘めのつゆにマッチ。
また、カリカリの天かすが食感を良くしている。
以前に比べ小セイロも味が増しているようだ。

ただ、冷やしうどんのボリュームにはやや不満。
もう少し量を増やしてほしいところ。
「うどんセット」580円に比べ、やや割高かな?

しかし、町のうどん屋として馴染んで来たようです。

場所:警固交差点そば 冷やしうどんセット700円
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by hiroshige.m | 2004-07-18 20:01 | うどん  

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