スメに負けないしっかりしたコシ

【麺日記110】 2004/08/18(水) そば処 山うち
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本日はO澤嬢と「華南の間」へ坦々麺を食べに。しかし、あいにく店休日。
そこでF井次長お勧めの「そば処 山うち」へ。
昔からあるのは知っていたが、前を素通りするだけで入ったことはなかった。

「日替定食」はハーフサイズの親子丼とかけそばorうどんのセット。
もちろん「日替定食」のかけそばをチョイス。
麺はいかにも手打ちの風情、全体的に細めだが、
あたたかいスメに負けないしっかりしたコシ。
親子丼もだしが利いたトロトロ玉子がウマイ。

場所:郵便貯金センターそば  日替定食760円 山かけそば840円
□そば処山うちa0013751_0354564.jpg

O澤嬢が注文した「山かけそば」も、
トロロがたっぷりで美味そう。
最近はうどん屋ばっかりだったが、
そば屋もよいな~
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by hiroshige.m | 2004-08-20 00:38 | その他の麺  

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