2005年 05月 02日 ( 1 )

 

秘伝のソップ

【麺日記 269】 2005/ 5/ 2(月) めんちゃんこ亭 福重店
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福重付近にはかなりの麺処が集中している。
先日行った長崎亭をはじめ横綱ラーメンや長浜三番など。
こいつは片っ端から調査だな。手始めに「めんちゃんこ亭」

カウンターに陣取り基本の「元祖めんちゃんこ」を注文。
鉄の鍋に入れられた、まさにちゃんこ鍋のような麺。
a0013751_013068.jpgモヤシ・キャベツ・トウフ・アゲ・カマボコ・ニラ・餅の具。
「ちゃんこソップ(スープ)は鱧(はも)とかつお、ホタテ、
鶏、椎茸など、鍋のうまみがぎっしりと詰まった秘伝のソップ…」
メニューに書かれている文章だが、確かにウマイです。
もちもち感のある中太麺もバランスよし。
よく研究されたオリジナル麺でした。

メニューに「木久蔵ラーメン」がある… 食べてみようかな?

場所:西区福重2丁目2-43  元祖めんちゃんこ504円

□ めんちゃんこ亭
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by hiroshige.m | 2005-05-02 00:13 | その他の麺