カテゴリ:うどん( 228 )

 

まとった衣装を脱ぐように

【麺日記 503】 2006/ 7/ 8(土) 牧のうどん マリノア店
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梅雨前線が接近し、雨の日が多くなった。
それに伴い自転車で出る機会が激減…
しかし、雨の間隙を縫って「牧のうどん」に出撃。

前回の「レモンおろしうどん」はソコソコいけたが、
今日はなんだか「温麺」気分… で「肉ごぼううどん」

トッピングされた「肉の旨煮?」の味付けはかなり甘い。
さらに、一緒に煮込まれた「深ネギ」の甘さが相乗効果を生む。
塩気の強い「スメ」と甘い「肉」がうどんの味を濃厚に彩る。
そこに、甘辛スープをタップリと吸った「ごぼう天」が、
まとった衣装を脱ぐように、徐々にほとびてゆく…

この、濃厚な味付けが「肉ごぼううどん」の魅力ですかな?

場所:西区豊浜3-1-10マリナタウン内  肉ごぼううどん630円


本日のプリティ
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最近チビたちの面倒を見てくれる麦夫。
すまんのぉ~
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by hiroshige.m | 2006-07-13 22:33 | うどん  

外は明るいのに

【麺日記 498】 2006/ 7/ 3(月) ウエストうどん屋 天神店
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本日夜は天神の端っこで会議。その前に腹ごしらえだが…
しかし、時間がない~ そこで、近くの「ウエスト」へ突入。

グデングデンに酔っ払ったオヤジがグダをまく姿を眺めながら、
いつもの「かき揚げうどん」を待つ。外は明るいのに羨ましか…

ウエストの「かき揚げ」は、店舗ごとにかなり風情が異なる。
縦長だったり、平だったり… 裁量の範囲が広いのだろうか。

さて、ここはどうかな? 見た目は特に個性は感じられない。
でも、それはそれなりに○ ズルッと啜り上げサッサと外へ。 
ウエストに長居は無用でしょうなぁ~ 

場所:中央区天神2-3-10  かき揚げうどん390円


本日のプリティ

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いつも寝ている姿ばっか…
起きている時はチョロチョロして撮れませぬ(泣)
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by hiroshige.m | 2006-07-03 23:13 | うどん  

クエン酸は疲れに効く

【麺日記 494】 2006/ 6/19(月) ウエスト 小戸店
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暑い日が続く… こんな日は冷たい麺。
先日は「牧の」で「レモンおろしうどん」だったので、
「ウエスト」では「梅おろしぶっかけ」をチョイス。
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梅の香りと酸味でズルズル~ 
クエン酸で疲れも吹っ飛ぶ? さわやかな味わいでした。

場所:西区小戸4-3-34 梅おろしぶっかけうどん580円

おまけ
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by hiroshige.m | 2006-06-19 01:39 | うどん  

蛇口から出る熱いスメ

【麺日記 494】 2006/ 6/16(火) 福岡麺通団
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チョイ呑みのあとに「福岡麺通団」へ。
前回は冷たい麺だったので、今回は「あつかけ」を選択。
「あつかけ」とは、熱い麺に熱いスメをかけたもの。

ここで面白いのは、どんぶりに茹でた麺を受け取り、
蛇口から出る熱いスメを自分でかける方式になっていること。
蛇口をひねれば、好きなだけかけることができるのである。
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今回は贅沢に「ちくわの磯辺揚げ」をトッピング。
これだけでもかなり豪華に見えますねぇ
ただ、讃岐うどんにありがちな温スメとのバランスが… 
麺の自己主張が強いため仕方が無いことですが、
ここ(博多)では研究の余地があるような気がします。

でも、充分安くて美味いので、呑んだ後はきっと行きますね。

場所:中央区渡辺通4-11-3-1F  あつかけ290円
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by hiroshige.m | 2006-06-16 23:24 | うどん  

もちうどんは終了

【麺日記 490】 2006/ 6/9(金) 大地のうどん
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久々に「大地のうどん」を訪問。
相変わらず客は多いねぇ~ 土日は行列ができているらしい。
オープンの頃を知る者としては嬉しいような寂しいような…

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by hiroshige.m | 2006-06-09 22:05 | うどん  

スタミナ系の定番

【麺日記 487】 2006/ 6/5(月) ウエスト 小戸店
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昨日のくじゅうの余韻が心地よく残ったままの週初め…
ボリュームのあるうどんが喰いたい~ で「ウエスト」へ。

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by hiroshige.m | 2006-06-05 22:54 | うどん  

なにかと話題の福岡麺通団

【麺日記 485】 2006/ 5/24(水) 福岡麺通団
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今なにかと話題の「福岡麺通団」 機会に恵まれず未食だった。
そこで飲み会のあと1人でコッソリと訪問…

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by hiroshige.m | 2006-05-24 16:52 | うどん  

ボディのあるスメが欲しい

【麺日記 484】 2006/ 5/18(木) 牧のうどん マリナタウン店
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暑い日が多くなってきた。冷たい麺の季節だな…
そこで「牧の」で冷たい麺といえば「レモンおろしうどん」

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by hiroshige.m | 2006-05-18 16:47 | うどん  

大阪より初進出

【麺日記 483】 2006/ 5/10(水) 得 正
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本日夜は博多駅近くで定例会議。腹ごしらえをしなくては…
そこで、以前から気になっていたうどん店へ向う。

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by hiroshige.m | 2006-05-10 22:18 | うどん  

駅の外に移転

【麺日記 482】 2006/ 5/ 3(水) 中央軒 久留米駅店
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本日から一泊二日で「傾山」へ。
いつものメンバーと合流するため、JR久留米駅へ。
集合時間より早めに着いたので、うどんを啜りに中央軒へ向う。

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by hiroshige.m | 2006-05-03 22:28 | うどん