ふくおか百麺山

先輩の送別会 in 久留米

【麺日記　６０１】　２００７／６／３１（土）　城島一番


本日は久留米「魚よし」で山の先輩の退職に伴う送別会。これからは天草に移住し釣り三昧の予定だとか。ウラヤマシイ限りですね～　早く実現してくださいな。

宴終了後、yiさんと一緒に近くの「らーめんGAKU」へ行くが、残念ながら中休み中。
どうしようかと考えていたら、Ｓ松先輩に教えてもらったうどん屋を思い出す。そこで、確認の電話を入れお薦めの「城島一番」へ突入。


アーケード街から路地を少し入ったところに意外に新めの看板が目に付く。店内に入りお品書きを眺めるが、注文は何時ものとおり「ごぼう天うどん」　ちなみにこの店では「ごぼううどん」と表記されていた。


細い短冊に切られたごぼうを揚げた天ぷらは、ザックリとして歯応えがよい。このようなタイプのごぼう天は初めてだな～　麺は太さの不揃いなところはいかにも手打ちうどん。噛み始めは強い抵抗を感じるが、ググッと力をいれると以外にあっけなく切れていく感じ。この独特の食感もあまりないなぁ　スメは意外と昆布は軽め。調理法も煮込まれていないため久留米うどんのイメージとは少し違うな？　まあ、こちらのうどんがみんな久留米荘みたいに煮込まれているわけではないですよね。


同行のyi氏は「ざるうどん」をチョイス。こちらもなかなかヨサゲでした～

７月に入りテレビであの近くが火事になったと報道された。お店はダイジョウブだったのでしょうか？

場所：久留米市東町３４－８６　　ごぼううどん４００円

焼肉定食を食べてみたい

【麺日記　６００】　２００７／６／２６（火）　幸龍ラーメン


麦夫君の薬をもらいに病院へ。
帰りに、昼は行列ができる人気店でなかなか行く機会がなかった「幸龍ラーメン」へ突入する。


ズラリと並べられたおしながきは、ラーメンをはじめ丼モノや各種定食類の数々。さらには丸天うどんまで～　バラエティ豊かなライナップ。しかし、初入店はシンプルにラーメンを注文。


丼の表面を覆う多めの油が気になるが、タップリとそそがれたスープから漂うトンコツ臭はタダモノではない。一口ススルと口の中に広がる旨味～　塩っぽいしちょっとクセもあるがそれを含めての幸龍ラーメンですな。


次回は、焼肉定食なんか食べてみたいものです。

場所：糟屋郡志免町南里４－１－２４　　ラーメン４００円

めずらしい？

【麺日記　５９９】　２００７／６／２４（日）　？


基本的に？なところは書かない主義だが。

塩っぽく味の無いスープと歯ざわりの悪い麺。　
油っぽいチャーシューと形の揃っていないネギ。
おまけに常連客とのおしゃべりに夢中で、
こちらの勘定も忘れてしまっている…

ウームこんなラーメン屋もめずらしいな～

居酒屋ラーメン

【麺日記　５９８】　２００７／６／８（金）　どんどん餃子


本日は吉塚駅前で会議。
吉塚といえばトクトクラーメンも良いが、この際以前から気になっていた「どんどん餃子」をチェックしておこう。


駅からトボトボと歩くこと１０分。店内にズラリと並べられた焼酎を見ると夕方は居酒屋のようだ。メニューは店名のとおり餃子が中心だが、定食をはじめ焼肉まで何でもあり。そこでラーメンと餃子の両方を楽しめるセットを注文。


サラダの横に乗せられた小振りの一口餃子はニンニクがかなり効いている。午後は会議だけなので支障は無いが、普通はちとキビシイところか？　ラーメンは醤油トンコツという感じで、柔らかめの麺がどこか懐かしい味わいを醸している。
餃子をつまみにビールでも飲みながらダラダラ～としていたいお店ですな。

場所：福岡市博多区吉塚２－４－２０　　ラーメン餃子セット６２０円

生涯を捧げた男の一杯

【麺日記　５９７】　２００７／６／１（金）　元祖住吉亭ラーメン白雲荘 野間店


本日も飲み会。そこでラーメン屋の話をしていたら、サッパリして旨いラーメン屋があるとの情報。少々遠いが酔った勢いで「そこまで行くぞ！」と相成る。


「生涯を捧げた男の一杯～」と書かれた看板が威圧的だが、店内は今風の明るい店内。
シンプルに基本のラーメンを注文する。


アッサリスープに多めのネギ、肉厚のチャーシューには存在感あり。しっかりとした歯応えの細麺はスープとの絡みは上々。
酔っ払っていて細かい点は忘却の彼方だが、飲んだ後にはピッタシのラーメンでした。

場所：福岡市南区向野１－１８－２６　　ラーメン５５０円