何かが足らない
【麺日記84】2004/07/13(火) うどん処 松島
昨日より暑い! 出歩く元気も失せるゼィ。
よって近場のうどん処へ。
今日の麺はいつもより強力!
平たいのやら丸いのやら、太さもマチマチ。
太い部分は噛み切れない程だが、細い部分はヘナヘナ。
しかし、うどんが見えなくなる程の大量のネギと、
ゲンコツのようなデッカイ「ごぼう天」は感動もの。
ただ、ソコソコうまいが、何かが足らない。
何が足らないのだろう… そうだ!「すめ」に香りがないのだ。
強力麺には、力強いすめが必須なのに! どうしたんだー
おまけに、「ごぼう天」も揚げ過ぎだよ~
前回が完璧だったので、やや残念…
場所:西総合庁舎そば ごぼう天うどん(大)630円
昨日より暑い! 出歩く元気も失せるゼィ。
よって近場のうどん処へ。
今日の麺はいつもより強力!
平たいのやら丸いのやら、太さもマチマチ。
太い部分は噛み切れない程だが、細い部分はヘナヘナ。
しかし、うどんが見えなくなる程の大量のネギと、
ゲンコツのようなデッカイ「ごぼう天」は感動もの。
ただ、ソコソコうまいが、何かが足らない。
何が足らないのだろう… そうだ!「すめ」に香りがないのだ。
強力麺には、力強いすめが必須なのに! どうしたんだー
おまけに、「ごぼう天」も揚げ過ぎだよ~
前回が完璧だったので、やや残念…
場所:西総合庁舎そば ごぼう天うどん(大)630円
by hiroshige.m | 2004-07-15 23:40 | うどん